Laureato all'Università di Bologna con Lode nel 1986.
Specializzato con Lode in Chirurgia generale nel 1999 all'Università di Bologna.
Dottorato di Ricerca con Lode nel 1986 all'Università di Modena.
Master Universitario di II Livello "MIAS – Management e Innovazione nelle Aziende Sanitarie" con Lode, nel 2018 all'Università La Sapienza di Roma.
Dal 2003 Professore Associato di Chirurgia Generale, oggi in aspettativa.
Dal Giugno 2010 Responsabile Unità Operativa Complessa di Chirurgia EpatoBilioPancreatica all'IRCCS Istituto Nazionale Tumori "Regina Elena".
Ha eseguito in prima persona circa 1.400 resezioni epatiche, 200 resezioni del pancreas e 290 trapianti di fegato.
Autore di più di 340 lavori a stampa: 308 su riviste indicizzate e 292 con impact factor. Secondo il Journal Impact Factors 2020, tratto dal "InCites™ Journal Citation Reports®" il punteggio globale delle pubblicazioni è di 1˙969,883 (media 6.746).
H-index secondo Scopus a maggio 2021 è 74
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Gian Luca Grazi
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Direttore UOC